백종원목살스테이크 (1) 썸네일형 리스트형 백종원 목살스테이크, 케첩소스, 참깨샐러드, 크림소스 백종원 목살스테이크, 케첩소스, 참깨샐러드, 크림소스 백종원 목살스테이크 안녕하세요 오늘은 돼지고기로 스테이크를 합니다 라는 생각으로 합니다. 목살위에 소금을 솔솔 뿌려 놓고, 또한 후춧가루를 꼼꼼하게 밑간을 해줍니다. 첫단계가 바로 밑간을 하는게 먼저랍니다. 고기를 유지하기위해서는 힘줄을 끊어야합니다. 목살의 육즙을 유지하기위해서는 돼지 목살스테이크 정석은 밀가루에 한번 묻혀야합니다. 통마늘을 넣는수간 마늘향이 기름에 배서 고기로옮겨 간답니다. 노릇해지지 않도록 약불에 오래동안 익혀 주는게 좋습니다. 깊은 풍미의 스테이크를 위해서는 버터를 적당히 잘라서 스테이크와 함께 구워주는게 좋으며 치명적으로 버터가 돼지고기안에 품습니다. 케첩스테이크 목살스테이크소스를 만들기위해서는 새콤달콤한 케첩 목살스테이크를 .. 이전 1 다음
