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함박스테이크

집밥함박스테이크 먹는팁은 양파 오늘은 함박스테이크를 소개시켜드릴려고합니다 젓가락을 달궈서 칙칙칙 !!!! 고기의 비율은 소고기 6 돼지 4 첫번째는 양파 "고기 맛을 살리는 양파 볶기"입니다 다진양파는 두컵 한컵 반이상으로 버터는 반컵을 식용유는 두숟가락 +버터는 반컵 그다음은 후추가루를 향이 업그레이드 된답니다 후춧가루는 다섯번을 넣어주세요 그리고 소금을 반숟가락 물기를 날려주세요 잘게 썰어줘야지 물기가 빨리 날아간답니다 다진고기 여섯컵+빵가루 두컵(먹다남은식빵 갈아서 쓰면 좋아요) 한국식 함박스테이크는 마늘을 첨가 우스타소스는 1/4컵을 뿌려주세요 케첩을 한 숟가락을 넣어주세요(너무 많이너으면 타요) 그다음은 일단 식혀둔 볶은 양파와 다진고기를 비벼주세요 그다음은 계란을 2~3개를 기호에 따라 넣어주세요 너무 질면(물이 많으면) .. 더보기
백종원 함박스테이크와 크림소스미트볼 손쉽게 안녕하세요? 오늘은 함박스테이크 어떻게 하는지 한번 공부를 해보았습니다. 오랜 시간동안 보지 도 못했는데.. 코로나 덕분에 반복적으로 집밥 백선생을 공부를 하게 되었습니다. 함박스테이크를 만들때는 소고기와 돼지고기의 비율을 어떻게 하는지에 따라서 맛과 식감이 달라진답니다. 보통은 소고기와 돼지고기의 비율은 6:2로써 만드는게 모양만들기에도 좋고, 굽기에도 좋답니다. 일단, 함박스테이크를 만들때는 고기맛을 살리기 위해서 양파를 볶아주는게 처음이랍니다.양파가 카라멜라이징이 되었을때쯤에 끄면 되는데요 버터반팩 즉 1/8정도와 식용유 두숟가락 정도로 양파를 볶아주는게 좋습니다. 이렇게 양파와 잘맞는 향신료는 후춧 가루입니다. 5번을 톡톡톡톡톡 털어주고 고기에 간이 안 흡수되기에 소금으로 한 큰술 정도 넣어주시는.. 더보기

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