도시어부보면 와 부시리다라고 하면서
낚시를 하는 모습을 보면서 방어를 부시리
라고 생각하곤 했습니다. 생김새가 비슷해서
구분을 하기 어려울때도 있죠 겨울철 방어와
부시리 무슨 차이가 있을까요? 어제 내가 먹
었던게 방어가 아닐지도 모른다는 생각을
안해보셨습니까?
여러분 구분이 가능하신가요?
회로 썰어놓으면 정말 구분하기
힘든게 사실이랍니다. 일반인이라면
하하 그럼 본론으로 들어가서 방어와 부시리
어떤 차이가 있고 구분을 하기위해서는 어떤
것을 알아야할지 한번 알아보겠습
니다.
겨울이 되면 길거리음식 붕어빵처럼
여러가지 음식이 있지만 방어를 빼놓
을수 없는 별미중 별미랍니다. 기름지고
고소하고 찬바람이 불면 방어가 가장 떠
오를정도로 손꼽히죠.
하지만 방어와 부시리는 비슷하기에 구분
하기 정말 어렵습니다. 방어는 추운겨
울에 자신의 몸을 생존하기 위해서
지방질을 축척을 하고 근육조직을 단단
하게 만들기에
먹었을때 기름지고 고소하고 맛을 자랑하며
맛은 아삭졸깃한 식감을 가지고 있습니다.
이와 반대로 부시리는 방어와 반대로
기름진 맛은 떨어지고 육질은 아삭보다는
쫄깃에 가깝습니다. 또한 찬바람이 부는
겨울보다는 아무래도 늦은 여름이
제철인 생선이라고 볼수 있죠
방어는 무게에따라서 소방어, 중방어
대방어로 나뉘는데 실질적으로 지방
함유량이 높은 대방어가 맛이 좋은
편에 속합니다.
2023.08.08 - [일상] - 윤활방청제 WD40의 사용법과 껌제거
*구분법
- 방어는 머리가 굵고 꼬리는 방추형
모양이지만 부시리는 납작하고 길쭉하죠
- 방어는 위턱이 각져있지만 부시리는 둥
근편에 속합니다.
- 방어는 꼬리 지느러미 사이 각이 있지만
부시리는 둥근편이며 방어는 붉은 선홍빛을
띄지만 부시리는 좀 화려하고 밝은편에
속합니다.
2023.08.08 - [일상] - 윤활방청제 WD40의 사용법과 껌제거
'일상' 카테고리의 다른 글
| 평생 나이에 상관없이 오래일할수 있는 직업 (0) | 2022.05.05 |
|---|---|
| 겨울철난방비 줄여주는 효과적인 꿀팁들 (0) | 2022.02.07 |
| 국비지원내일배움카드 A-Z까지 (0) | 2022.01.22 |
| 집에서 간단한 육회만들기 (1) | 2021.12.27 |
| 미우새 오민석이의 풍수지리 인테리어 돈과 행운 (0) | 2021.12.21 |
| 캐나다 캘거리 영주권획득과 영주권이후 해야할일들 (1) | 2021.12.08 |
| 공무원연가 일반회사원과 무엇이 다를까 (1) | 2021.11.13 |
| ENFJ유형의 특징 총정리 (0) | 2021.11.10 |
