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알토란김치

알토란의 배추물김치와 총각김치 쉽게 배워보기 안녕하세요 오늘은 배추물김치와 총각김치를 한번 배워보는 시간을 가지도록할텐데요 구독 좋아요 한번만 부탁드립니다. 그림과같이 초롱무 4kg을 준비를 해주시길 바랍니다. 이후 총각김치용무는 통으로 절여주셔야합 니다. 임짱이말하길 단단한 무쪽에만 소금을 뿌려야무와무청이 고르게 절여진답니다. 이후 천일염을 물을 일부를 조금 넣고 천일염을 골고루 뿌려주시는게 좋습니다. 찹쌀풀을 쓰는데요 농도는 아 벽지에 바르면 딱좋을 만큼의 농도로 만들어주시면 좋을거 같습니다. 이후 중간 고춧가루 2컵반을 넣고, 다진마늘 10큰술을 넣어줍니다. 다진생강 5큰술 넣어주고, 새우젓을 으깨서 넣어줍니다. 200g정도를 말이죠, 소주한컵을 넣어줍니다. 소주는 살균작용을 해줄뿐만 아니라 무르는 현상을 없어주며 살균작용을 통해서 곰팡이의 .. 더보기
알토란 김장김치 담는법 꿀팁대공개 오늘의 주제는 김장김치를 담는법을 공개해보려고합니다.알토란을 보고 또 배워갑니다. 이글을 차곡 차곡 모아서 한번씩 해먹으면 참 좋겠다라는 생각이 듭니다. 배추의 줄기 부분을 천일염 한주먹으로 두꺼운 배추줄기부분에 천일염을 골고루 뿌려줍니다. 그전에 천일염 물에 배추를한번 슥 담가서 빼준다음에 해줘 야한다는것을 잊지 마세요. 남은 물들은 가장자리의 잎파리 부 분에 조심히 넣어주시길바랍니다. 12시간이 경과되면 배추가 잘 절여진것을 볼수 있을겁니다. 소금물이 배추에 닿도록 위에 잘 눌러지시는게 중요합니다. 그다음준비물은 채썬무와 간무를 준비를 해주시길 바랍니다.청각과 배 1개 그리 고 생강과 마늘을 넣어서 기본 베이스를 만들어줍니다. 김치에 넣을수 있는 베이스가 만들수 있답니다. 세번째 비법은 찹쌀풀인데요... 더보기

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