백종원 백선생 멸치 칼국수 만들기 집밥백선생1) 멸치 칼국수 만들기 안녕하세요 단풍닢사나이 입니다 오늘은 멸치 칼국수를 만들기할려고하는데 준비물은 다시마, 멸치,애호박, 양파, 당근, 파 , 감자 육수재료 청양고추 썰어주세요 육수머리에서 (대가리는 그대로고) 똥이 쓴맛을 나므로 손질을 해줘야됩니다 ^^ 멸치 똥 좀따야 육수를 내야된다 1. 멸치를 볶아주세요. 비린내가 나는 멸치가 비린내가 없어질정도로 볶아주세요 2. 여기서 믹서기로 소환해서 갈아주세요 ~머를 멸치를( 다양하게 ~ 갈아서 식히면 갈기가 쉬워집니다) - 천연조미료 (해물계열에 넣어주면 맛있어요) - 보관은 2~3년 갑니다 대가리를 알뜰하게 사용하죠 ~ 거부감 제로 애들도 좋아해요 ^^ 3. 컵라면 용기에 하나 반정도 넣어주세요 4. 회심의 갈았던 멸치를 넣어주세요 5. 다시.. 녹차아이스크림 만드는법 안녕하세요? 오늘은 녹차아이스크림을 만드는법에 대해서 한번 알아볼려고하는데요 어떻게 해야 녹차아이스크림을 손쉽게 만들수 있을까요? 첫번째는 재료를 준비해야되는게 제일 우선이겠습니다 ^^ 일단 우유 200ml, 생크림 200g 달걀 노른자 2알, 설탕 80g 녹차가루 4큰술을 준비 해주시기 바랍니다. 1. 미지근하게 데운 우유에 녹차가루를 섞어주세요 2. 볼에 달걀 노른자를 넣고 거품기로 푼 다음 설탕을 넣고 연한 색이 돌때까지 충분히 휘저어 준다음 우유와 녹차구를 섞은 우유를 부어주세요 3. 두가지의 재료를 충분히 섞어준다음 체에 걸러서 식혀주세요 4. 다른 볼에는 생크림을 넣고 거품이 80% 가량 생기도록 계속해서 저어주세요 5, 생크림과 찌거기를 거른 우유 혼합물을 냉동실에 넣어주는데 만는 용기를 찾.. 봄맞이밥상 입맛을 살리는 등뼈찜 오늘은 봄맞이를 하는 밥상을 알리고 싶어서 이렇게 포스팅을 하겠습니다. 물론 이렇게 글로써 요리를 포스팅을 하는데 밥상을 소개 하고 싶어서 포스팅을 하게되었습니다. 첫번째봄맞이밥상 등뼈찜이랍니다. 봄몾이 고기밥상을 위한 등뼈찜 집에서 저렴하고 푸짐하게 먹어보세요. 맛집의 맛능가하는 맛의 한수를 더했습니다. 부드러운 살고기와 양념장을 맛남을 한번 소개 해보도록하겠습니다. 어떻게 보면 갈비찜보다 등뼈찜을 소개합니다. 돼지등뼈를 2kg을 준비하였습니다. 목쪽에 붙은 등뼈에 살이 많아 가장 적합한 등뼈찜 기대되는 등뼈찜이랍니다. 첫번째는 특유의 잡냄새와 핏물을 빼주세요 끓는 물에 10분정도를 끓는데 3가지 재료를 넣어주면 냄새가 확제거되는데요. 소주 반컵, 통후추 1큰술, 소금 1큰술. 압력밥솥은 고기가 부스러.. 오이소박이 레시피 간단 비교 (feat 알토란, 집밥백선생, 수미네반찬) 오이소박이 레시피 간단 비교 (feat 알토란, 집밥백선생, 수미네반찬) 오늘은 오이 소박이 를 담그는 법에 대해서 한번 알아보려고합니다.오이 소박이 어떻게 담궈야 맛있게 담글수 있을까요 대체 올바른 레시피를 한번 비교해서 알려드리도록하겠습니다.일단오이는 불용성 식이섬유로써 장건강에 도움이 되며 오이의 칼륨이 체내 노폐물 배출과 부종을 제거하는데 효과적으로 도움이 된답니다. 알토란 부터 비교를 들어가겠습니다. 오이를 칼집을 내는것 추천드린다고 알토란에는 나와있습니다. 칼집을 통해서 골고루 간이 밸수 있다는겁니다. 첫번째, 오이의 중앙에 칼집을 내고 10분간 소금물이 골고루 닿게 절여줍니다. 30분간 절여주는게 좋다고합니다.두번째는 바로 김칫소를 만들어준답니다.- 멸치액젓 4큰술 - 새우젓 3큰술반 - 조.. 이전 1 ··· 87 88 89 90 91 92 93 ··· 112 다음
