실패없는 설날 추석 제사 알토란 삼색나물 일단 고사리부터 시작하겠습니다. 고사리를 먼저 끓는물에 소금 1작은술 함께 넣는다. 30초간 데쳐줍니다. 국간장1큰술과 다진대파1큰술을 넣고다진마늘 반큰술과 들기름을 가볍게 넣어줍니다. 다진고기에 메밀가루 반큰술과 다진대파작은술을 넣어줍니다. 달군팬에 식용유반큰술과 들기름 반큰 술을 넣고 볶아줍니다. 핏기없이 잘 볶아진 소고기에 고사리 나물을 잘 짜서 충분히 볶아주면 완성을 할수 있습니다. 끓는물에 1소금 작은술을 넣고, 양이 적으면 숨이 죽어 버립니다. 헹군 시금치 물기를 잘 쫙 눌러주며 국간장 1큰술 을 넣어줍니다. 다진대파 1큰술과 다진마늘 반큰술을 넣어줍니다. 시금치나물을 만들수 있습니다. 마지막으로 참기름과 깻가루를 넣어 주면 삼색나물중에 시금치를 만들수 있습니다. 삼색나물의 마지막 도라지나물인.. 알토란 설밥상 전부치기편 안녕하세요 오늘은 설밥상 전부치기 완자전과 다른 전들 어떻게 부치는지 에 대해서 간단하게 알아보려고합니다. 고소함이 2배 가득한 완자전 어떻게 만들까요? 일단 다진 소고기와 돼지고기 300g을 각각 준비를 합니다. 이후 두개를 섞은후 다진 양파반개, 다진 대파 1대를 넣어서 섞어줍니다. 다진 대파는 흰부분을 써주면 좋습니다. 이후 매콤한 맛을 내는 홍고추와 청양고추를 1개씩 넣어주고 다진마늘과 설탕을 각각 1큰술씩 넣어줍니다. 맛술2큰술, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술 소금 1작은술을 넣고 버무려줍니다. 이후 이렇게 볼에 다진 소고기와 돼지고기 재료들을 뭉치게 만들어주는 쌀가루 3큰술 감자전분 2큰술을 넣어줍니다. 이렇게 뭉친 모양을 만들기 위해서 쌀가루1큰술 더 넣어 주어도 상관이 없습니다. 이후 달걀.. 알토란표 소갈비찜비법 대공개 p style="text-align: center;" data-ke-size="size16">추석이나 설날에서 먹는 소갈비찜 어떻게 해서 먹을수 있을까요 퍽퍽한 갈비찜 말고 소갈비 야들야들한 갈비 어떻게 먹을수 있을까요? 기름기 하나 담백한 자체의 소갈비를 LA갈비를 찜갈비용으로 절단해서 구매하 는게 꿀팁이랍니다. 처음에는 물을 받아놓고 소갈비를 통해서 핏물을 빼고, 두번째는 20분간 밑 간한 소갈비를 맛술과 설탕과 함께 핏물을 잘빼준 소갈비에 버무려줍니다. 이후 소갈비를 뜨거운 물을 부으면서 데치는 효과로 더불어서 불순물을 제거할수 있답니다. 이렇게 세번의 과정을 통해서 연육 작용과 불 순물 잡내 제거는 나중에 보여드리겠습니다. 소갈비찜의 소스를 만들기위해서는 식혜를 단맛과 감칠맛이 상승하고 연육작용에.. 알토란 가정식육회와 묵은지닭볶음탕 안녕하세요 가정식육회 비법대방출은 청주 2큰술( 30g) 을 넣고, 진간장 3큰술을 넣어주고 꽃소금을 넣습니다. 백설탕보다는 황설탕을 쓰는게 단맛과 육회의 풍미를 더 맛있게 만들어줍니다. 꿀 2큰술반, 고추장 2큰술 을 넣습니다. 다진마늘과 다진파를 넣어주고 마지막으로 통깨 8큰술을 넣어줍니다. 이렇게 가정식육회 소스를 만들어주면 끝이랍니다. 가족이나 친지또는 친구가 왔을때 해주면 정말 좋은 음식이라고 생각합니다 고기는 엉덩이살 즉 홍두깨살을 사용해서 또는 육회고기를 주세요라고 정육점에 말 하면 알아서 해서 준답니다. 이렇게 통깨를 넣어주고 마지막으로 육회용 소고기 500g을 넣고 다진 청양고추 1개를 썰어서 넣어주시고 이렇게 간단하게 오이와 배를 얇게 썰어서 육회와 마늘 계란 노란자를 올려주면 끝이랍니.. 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 24 ··· 47 다음
