안녕하세요? 오늘도 백종원선생님의 집밥백선생을
리뷰하고 있습니다. 고기를 먹을때 맛있게 먹는 방법
에 대해서 한번 알아보려고합니다. 보통 고기 먹을때
어떻게 먹습니까? 참기름에 고기만 먹는 친구들을 위해서
어떻게 고기를 더욱 맛있게 먹을수 있을지 한번 알아보고
싶고 요약해드리고 싶어서 이렇게 글로 남깁니다.
보통캠핑이나 야외에서 고기를 구워먹을때 보면 참 좋은
글이라는 생각에 글을 포스팅을 해봅니다. 쉽지는 않지만
조금만 노력을 한다면 누구든지 할수 있는 영역이라고 생각합니다.
처음으로 쌈장이 대표적인 역할을 할거 같습니다.
한국의 쌈장은 해외에 팔릴 만큼 유명세를 타고 있는
소스중 하나랍니다. 쌈장을 만드는 법은 된장+ 고추장 1/3
고추가루를 버무려서 일단 만들어주는게 첫번쨰랍니다.
쌈장만드는법 공개
이후 간마늘을 첨가하고 또한 사이다를
일정하게 넣어주면 백선생님표 쌈장이 완성이
됩니다. 밥에 비벼 먹고 싶을만큼 쌈장이 맛있다고
하니 나중에 꼭 해먹고 싶은 마음이 드는것 같습니다.
항상 마지막의 첨가하는 재료및 기름은 바로
참기름이죠. 참기름이 바로 맛의 강력한 포인트중
하나라고 생각하시면 됩니다.
두번째는 겉절이라고 할수 있습니다.
일단은 진간장과 식초를 적당히 넣으면
바로 간장 겉절이가 완성됩니다. 하지만 여기서
초간장 겉절이를 만들고 싶다면 고추가루를 넣어
주어서 질퍽하게 될정도로 소스를 만들어서 겉절이
와 함께 비벼주시면 됩니다.
마지막은 겉절이에다가 참기름을 조금 넣어주시면
바로 초간장 겉절이가 완성된답니다. 이렇게 소풍이나
피크닉때라든지 캠핑을 갔을때 해먹으면 점수를 많이
받는 레시피 방법중 하나랍니다.
마늘참기름기름장이랍니다. 최애로 백종원선생님이
좋아하는 기름장중 하나인데요 간마늘과 참기름을 넣어서
고루고루 비벼주시면 바로 완성이 된답니다.
기름이 튈때는 키친타월로 짤라주고 또한 가위가
잘 되지 않을경우에는 소주병과 가위를 사이로 마구마구
소주병의 머리 부분을 비벼주면 유막이 제거된다는 꿀팁도
가르쳐주신답니다.
고깃집에서 볶음밥을 만들고 싶을때는
최대한 잘게 썰어주는게 포인트랍니다.
잘게 썰어준다음. 겉절이를 아낌없이 넣어줍니다.
이후 김치를 일정하게 넣어주고 짤라줍니다.
고기가 파향이 배이도록 볶아줍니다.
고춧가루를 조금 넣어서 먹음직
스럽도록 만들어주시면 거의 완성이 됩니다.
이렇게 고춧가루를 넣어주면 보기에도 좋고
먹을때도 맛나게 먹을수 있다는 사실이죠.
밥을 넣어주고 마지막에는 남은
기름장을 일정하게 넣어주시면 됩니다. 그렇게
되면 기름에 있는 소금과 후추의 풍미가 살아나서
고깃집에서 먹을수 있는 볶음밥을 맛볼수가 있게 됩니다.
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