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백종원의 만능된장 한끼뚝딱 요약 안녕하세요 오늘은 된장에 요약해보려고합니다. 집에서 다들 된장 많이 드시는데요 일단 된장을 만능된장으로 만들어서 여러가지 음식을 하는 백 쌤을보고 아 된장 베이스가 중요하다는 생각이 들었 습니다. 된장 5숟가락, 깨를 곱게 뿌셔줍니다. 된장과 깨가 만나면 고소함이 배가 된다는 사실 이후 간마늘그리고 설탕 받숟가락, 참기름은 2숟가락정도를 넣어주면 만능 된장이 완성됩니다. 이 된장을 통해서 여러가지 음식을 할수 있을거 같은 느낌이 퐉 오는것 같습니다. . 간을 보면서 조절해주면 만능 된장에 대해서 기본적인 무침이 완성됩니다. 고추를 썰어서 묻치면 고추 무침, 마늘을 썰어서 무치면 마늘무침 오이를 썰어서 무치면 오이무침, 달래를 잘게 썰어서 무쳐주면 달래무침, 마늘쫑을 잘게 썰어서 묻히면 마늘쫑무침이 된답니..
맛남의 광장 김부각, 김찌개, 김전 플러스 라면, 김밥 안녕하세요? 맛남의 광장 요번에는 리뷰하고 반복하는 과정인데요. 일단 라면으로 냉라면 비빔라면을 만들어보는데요. 첫번째로 청양고추와 대파를 잘게 썰고 일단 라면수프와 설탕1큰술과 간장 라면수프 대비 설탕과 간장은 2큰술정도 넣는것 같습니다. 이후 한번 끓인후 들기름을 접시에 담고, 라면을 그다음으로 담고, 김을 듬뿍 투하고하고 마지막은 깨를 얹어주고 됩니다. 이후 청양고추와 대파를 적당하게 알아서 넣어서 먹는 김라면을 플러스로 보여주셨습니다. 김찌개 (2~3인분 기준으로) 만드느느것 보았습니다. 양파, 대파, 청양고추를 송송송송 썰어주고, 생김을 씻어서 물기를 제거한뒤 잘게 썰어주시고, 일단 윅에 대패 삼겹살을 하얗게 볶아주시며 기름이 나올때 까지 말이죠, 양파가 익으면 굵은고춧가루와 고운고춧가루를 넣어..
콩나물로할수 있는 집밥백선생님의 요리 콩나물로할수 있는 집밥백선생님의 요리 안녕하세요? 오늘은 우리의 서민음식인 콩나 물로 할수 있는 요리를 소개할까합니다. 아무래도 관심이 많은 재료중 하나가 바로 콩나물이죠? 어떤 음식을 할수 있는지 한번 알아보는 시간을 가지도록하겠습니다. 파를 잘게 썰어주시고 양념장을 위해서는 청양고추도 잘게 썰어주시고, 홍고추는 없으 면 안넣어도 되지만 잘게 썰어주세요. 설탕 1/2 소주컵을 넣어주시고, 깨소금도 1/2 소주컵 에 넣어주세요. 간마늘 한숟가락에 간장 한컵 반을 넣어주시면 됩니다. 이후 제일 중요한 참기름 두바퀴로 휙휙 넣어주시면 되죠. 그러면 베이식한 양념장이 완성이 됩니다. 두가지 버전이 있는데 마늘종을 넣어주거나, 고추가루를 넣어주는 케이스가 있습니다. 파를 잘게 썰어주시고 양념장을 위해서는 청양고..
잔치국수, 비빔국수 간단하게 백종원선생님과 함께 잔치국수, 비빔국수 간단하게 백종원선생님과 함께 첫번째, 탱글탱글 면발 삶는법을 알아보죠 양념장의 비밀은 면은 제일 마지막에 하고 양념장을 먼저 만들게 좋습니다. 먼저 국수 헹굴물을 만들어 놓으시길 바랍니다. 국수의 양 측정법은 500원이 바로 1인분이랍니다. 종이컵에다가 물한컵을 준비를 하시고 냄비에다가 국수를 준비를 하면 끝이랍니다. 소면을 꺼내는 타이밍은 언제일까? 2번 끓어오르면 찬물을 2번 정도 넣어주면 된답니다. 2번 끓어오를때 체에 걸러서 찬물에 넣어주시면 됩니다. 젓가락으로 골고루 차갑게 해주시는게 정말 중요하답니다. 강력하게 전분을 싹싹 실려나야하며, 강력하게 빡악빡 씻어줘야 탱 글 탱글한 면을 맛보실수 있을겁니다. . 간단하게 육수를 만드는법 노하우 물을 일단부어 주고, 무도 넣고, 양..

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