초겨울 자연밥상 찜닭과 유현수배추찜
초겨울 자연밥상 찜닭, 찜닭을 소금과 소주를 넣어서 잡내와 핏물기름제거, 살균 효과가 좋습니다. 3분경과후 물에 헹군다. 감자2개, 당근 2개, 양파 반개 대파한개, 건표고버섯3개, 건표고버섯 물, 꽈리고추 10개 양조간장 5큰술, 맛술3큰술, 쌀조청2큰술, 흑설탕2큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧 가루 반작은술 식용유 한큰술, 생강 1큰술, 대파 반뿌리, 건고추 3개 볶아주세요. 살이 풀어짐을 방지해줍니다. 건표고 우린물을 600ML 를 넣어주세요. 10분을 끓여주세요. 납장당면을 15분 불려서 넣어줍니다. 마지막 꽈리고추를 넣고 마무리해주면 좋습니다. 유현수 배추찜 된장양념예술 아삭한 식감까지 잡을수 있는 된장 양념 버릴게 없는 배추찜에 대해서 한번 알아보겠습니다. 배추잎을 한장씩 한장..
달콤한 가을무 무조림과 무생채 feat 임성근 레시피
몸에 독소를 빼주는 무 매콤 짭조름 한 양념이 무조림안에 쏙 넣을만큼 재료: 무반개, 물 1.8L, 진강장 400ML, 물엿 300ML, 만술 200ML, 청주반컵 100ML, 고춧가루 90G, 고추기름 14큰술, 다진마늘 150G, 다진생강 1큰술, 후춧가루 1큰술 설탕 4큰술, 볶은국물멸치 35G 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 달콤한 가을무 무조림과 무생채 feat 임성근 레시피 달콤한 가을무 만드는법은 첫번째 무반개를 3토막낸 후 4등분해서 1.5CM 두께를 만들어줍니다. 두번째, 냄비에 손질한 무와 물, 진간장, 물엿, 맛술, 청주 반컵을 넣고 물이 끓어오르기까지 기다려주었다가 중불 이후 40분간 끓여줍니다. 세번째, 고춧가루, 고추기름, 다진마늘, 다진생강, 후춧 가루, 설탕을 넣고 센불에 10분..
