만능된장 백종원이 아니라 이제는 알토란에서
가르쳐주는 만능된장 어떤게 있을까요? 모든 된장
요리가 쉬워지는 만능된장을 만들어보려고하는데요
일단 밑에와 같이 준비를 해주시길 바랍니다.
간고기200g을 준비를 하고 물 4~5큰술을 넣어서
끓여주세요. 감칠맛나는 구수한 된장에 고추장 5큰술
넣고, 중간고추가루 5큰술을 넣어주세요.
그다음은 청국장을 넣어주세요. 만능된장에 말이지요
무를 갈아서 넣어주세요. 양파1개를 갈고, 다진생강 2큰술
을 넣고, 비린내가 적은 참지액젓을 넣어서 주시길 바랍니다.
입맛 감칠맛나는 향과 냉장보관할수 있는 만능된장 보관기관은
한달이랍니다.
목살 손질한 300g을 준비를 해주시길 바랍니다. 꿀 3큰술을 넣어주시고,
다진파 2큰술을 넣고, 깨소금을 넣고 만능된장을 넣고 비벼준 목살 삼겹살을
구워주시면 됩니다. 말을 정말 간단하죠. 해보면 더 맛있답니다.
낙지를 작게 자르고 손질해주세요. 낙지를
작게 자르면 질겨지고 수분이 많이 생깁니다. 애호박 당근
쉽게 무르지 않는 흰대부위를 준비를 하고, 빨간고추와 적색고추를
준비를 해주시길 바랍니다. 고운 고춧가루 10큰술을 넣습니다.
겨피낸 생들꺳가루 4큰술을 넣어주세요.
설탕 4큰술, 소주 3큰술, 간양파 5큰술을
넣고, 간양파 간사과 5큰술을 각각 넣어주시길
바랍니다. 건 청양고추 가루 1큰술을 넣고 마무리를
해주며, 마무리를 해줍니다.
다진마늘4큰술, 찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술을 넣고
양념장을 먼저 미리 볶아 주세요. 이후 양파과 각종
야채를 넣고 마지막으로는 낙지를 넣어주시는게
좋습니다.
'일상 > 요리' 카테고리의 다른 글
| 실패없는 설날 추석 제사 알토란 삼색나물 (0) | 2021.02.11 |
|---|---|
| 알토란 설밥상 전부치기편 (0) | 2021.02.09 |
| 알토란표 소갈비찜비법 대공개 (0) | 2021.01.28 |
| 알토란 가정식육회와 묵은지닭볶음탕 (0) | 2021.01.27 |
| 겨울 밥도둑 동태찌개, 동태 꽈리고추조림, 김하진청국장 (0) | 2020.12.12 |
| 집밥함박스테이크 먹는팁은 양파 (0) | 2020.11.22 |
| 알토란의 배추물김치와 총각김치 쉽게 배워보기 (0) | 2020.11.11 |
| 알토란 김장김치 담는법 꿀팁대공개 (0) | 2020.11.10 |
