브런치 백종원 집밥백선생편
안녕하세요 오늘은 기본간단하게 브런치
부터 시작해서 어떻게 브런치를 집에서
간단하게 할수 있는지 한번 알아보는 시간을
가지도록하겠습니다. 감자, 베이컨 햄등등
간단하게 집에서 해먹을수 있는 브런치를
설명해보려고 합니다.
일단 브런치 첫번째는 감자죠. 알감자와 그냥
감자를 껍질채로 구릿빛이 될때까지 감자
단면을 잘 볶아줍니다. 이후 양파와 베이컨을
잘게 썰어서 넣어주면 향을 증가시킬수 있습니다.
어느정도 구워지면 양파를 투하하면서 햄이나 소시
지도 같이 넣어주면 좋습니다. 마무리는 가볍게 후춧
가루로 마무리를 하면 깔끔한 첫번째 요리 감자가 완성
된답니다. 이후 달걀을 놓아주면 간단하게 브런치
요리를 만들수 있답니다.
두번째는 브런치에 빠질수 없는게 바로 소시지랍니다.
세로 썰어 데칼코마니처럼 만들어주고 칼집을 내어서
구워주거나 튀겨주면 끝이랍니다. 이후 노른자만 따로
만들어서 스크램블을 해서 감자와 소시지 케첩까지
올려주면 깔끔하게 두번째의 요리가 마무리가 됩니다.
프리타타는 삶은 감자, 버섯, 베이컨 소시지, 양파,
시금치와 달걀과 우유를 잘저어주세요. 달걀물에도
소금과 후춧가루역시 넣어줍니다. 마지막은 치즈
토핑으로 올려주면 됩니다. 후라이팬 주변에 버터를
칠해주고, 은박지로 쌓아주면 됩니다.
세번째는 팬케이크랍니다. 빵처럼 부풀어 오르는 팬케익
어떻게 만들수 있을까요? 메이플 시럽을 쏴 푸려주고
위에 버터를 올려주면 됩니다. 마지막으로는 슈가
파우더를 뿌려주면 좋습니다. 블루베리를 위로 올려
주면 좋습니다.
팬케익으로 버거처럼 즐길수 있습니다. 치즈, 달걀
햄 시럽이렇게 올려주면 좋습니다.
뚝배기빵이 마지막이랍니다. 팬케익으로 뚝배기에
버터를 바른후에 오븐이나 전자레인지 넣고
노릇노릇한 뚝배기빵이 완성됩니다.
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